第(2/3)页 乌庭泽越听越不对，这算怎么一回事，打对台都快打成一家亲了，尤其看老五的样子，简直恨不得现在就管周栋叫师傅了，这可不成！ 忙岔开话题道：“周主厨，您还没尝过的我的玫瑰花露呢，我还等着您多多指教呢。” 桌上的这一角玫瑰花露已经温了两次，好在美酒不同美食，温的越久，酒香便越是醇厚，而且乌庭泽给周栋拿的这还是陈年酒，温两次刚刚好。 对自己的玫瑰花露乌庭泽还是非常有信心的，这十年陈的玫瑰花露和普通货色大不相同，其中的秘密就连大哥熊不二都不知道。 就像熊不二也有秘密一样，当年神丐食不语传了五兄弟每人一项手艺，可他这些年却从未露过，仿佛就只是个精通人情事故的普通掌柜。 周栋笑着看了看乌庭泽，倒了杯玫瑰花露浅尝了一口，微微点头道：“好酒，要是我没猜错，当年传授四掌柜酿酒术的前辈，一定是位酿酒大师，他老人家的品流如果对应勤行，那应该也是传说中的神厨位份吧？” 虽然也听易知鱼说起过老熊沟五兄弟得到神丐食不语的传授，可传说毕竟是传说，而且勤行和酿酒行当毕竟是两个圈子，可不是所有厨师都能像他这样兼通酿酒的，所以周栋也只是猜测，并不敢肯定乌庭泽的酿酒手段一定就是神丐的传授。 熊不二微笑道：“师傅当年传授给老四的就是酿酒，周主厨可能也听过师傅他老人家的名字，他就是‘神丐食不语’。 周栋闻言点点头，这就对了。 如果不是神丐这样的人物，也不可能在没有系统帮助的情况下找到化用大地精华的方法，只可惜乌庭泽虽然得到神丐秘传，却只得了不过两三成，有点似是而非的意思，否则自己还真是会有点压力。 “大哥......” 乌庭泽有些气闷，心说大哥您怎么把师傅的名号也告诉给人家了：“周主厨，您还没有评点这玫瑰香露呢？” “行，那我就说几句。” 周栋道：“这角酒可跟先前古总带回去的不同，不光是十年以上的陈酒，更是花费了四掌柜的特别心思，咱们先说水。 华夏的好水，无非就是长江黄河的某些流域，因为流经长途，汇聚了百川千泉，所以矿物质最为丰富，比井水、泉水更高一层......” 乌庭泽微微点头，带着一丝玩味看着周栋。 周栋能酿出三碗不过冈与将相和那样的好酒，对天下水脉是肯定有研究的，不过能不能看出自己用的水源，那可就难说了。 “按照迷·信的说法，黄河长江也就是华夏的两条龙脉！ 可华夏的龙脉，可不仅仅是这一江一河，据我知道，在北三省也有两条龙脉，一条在地，就是黑·龙江，一条在天，就是长白天池！” 周栋笑着望了眼乌庭泽：“四掌柜酿造这十年陈玫瑰花露的时候，一定是踏遍了北三省的这两条龙脉吧？ 其实我好奇的是，几位在老熊沟开设老酒馆的时候，得要是多好的生意，才能禁得起四掌柜这样的消耗呢？” 乌庭泽叹道：“果然瞒不过周主厨， 其实您也应该喝出来了，我酿造普通玫瑰花露用的只是纯净雪水，虽然比不上您刚才说的几处水源，取用却是最方便的，几乎没有什么成本。 只有在酿造十年陈的时候，我才花费了很多资金，从这两处取水，幸亏大哥当初全力支持我，不然肯定是酿不出来的......” 熊不二拍拍乌庭泽肩膀，示意他不用说了，小弟有梦想，当大哥的能不支持麽？ 何况主打酒品的老酒馆，也需要有压箱底的货色，否则到了关键时刻镇压不住场面，五兄弟还不得一起丢人？ 周栋笑道：“酿酒先有好水，而后又有酒曲。 你这玫瑰花露的酒曲和一般的酒有所不同，所用材料除了糯米、北地香稻、关中新麦之外，还多了一味玫瑰花蕊， 手法我先不说，就说说四掌柜为了酿造这十年陈的玫瑰花露，在选取玫瑰花的时候，怕是也有特殊的手段吧？ 正所谓‘人中有人杰、花中有花王！’说说简单，可未必是人人都有本事找到这人中豪杰和花中的王者呢......” 乌庭泽苦笑一声：“周主厨还是不要再说下去了。” “明白。” 周栋一笑：“四掌柜有时间可以去我的酒坊，就在凤栖村的阿姐谷，距离这里不远，我们可以交流酿酒之道。 今天我就先告辞了，眼看就到中午，要是让客人们看到我在这里，那我脸上多没光啊？” 周栋嘿嘿一笑，不等五兄弟挽留，起身向店外走去，忽然像是想起了什么，转过身来对乌庭泽道：“乌师傅，这样的好手艺，千万不能被心怀叵测的人得了去， 要是我们华夏人还好，如果是外人，那可就糟糕了！” 乌庭泽微微一愣，这句话没头没脑，不明白周栋是什么意思。 熊不二却是若有所思：“周主厨话中似有深意啊......老四，我看《京东日报》要采访你的事情，能推就推吧。 虽说那场战争已经过去多年，可咱们北三省的汉子，还是尽力少跟岛国人接触。” “大哥放心，我日前答应接受他们的采访，无非就是相互利用，是想着为咱们老酒馆赚个不要钱的宣传， 毕竟现在人人都知道咱们兄弟要跟周栋打对台，就算他了不起，咱们赢不了他，也不能输得太难看。 既然大哥不喜欢，我就回绝了他们。” 第(2/3)页