384 葱烧海参-《疯魔厨神》


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    “呵呵,这个周爱国我听过,算是周栋门下最有天赋的学生,怎么,袁先生是动了爱才之心吗?”

    董其深笑道“如果你有意,我倒是可以帮你说说。

    现在周爱国暂居苏省,也算是我们苏省的一位年轻厨师,如果他有机会去京都‘游学’,我们苏省烹饪协会也是会大力支持的。”

    他说的是‘游学’,这也是勤行传统之一,旧时也有厨师游学天下的说法,据说清代的著名御厨张东官就曾经访遍天下名师,最后才能将南北菜品融于一炉,并且创出了大名鼎鼎的满汉全席。

    勤行素来都有教会学生饿死师傅的说法,收内弟子的时候都是万分谨慎、根本不会轻易将厨艺传人,为何又有了这种‘游学’的说法?

    这是因为游学访名师的人首先要有天赋潜力,日后是必然能成大器的,而且在游学途中一旦得人传授,从此就算是有了‘半师之恩’,说白了就是天才谁不喜欢?谁又不想成为天才的半个师傅?因此这游学才能够成立。就好比周栋现在如果宣布要出去游学,恐怕想教他的老宗师们都能先打出活人脑浆来。

    袁子丹笑道“如果周主厨不反对,我正有此意,另外犬子也早就倾慕周主厨的厨艺,想着要向他学习呢。”

    董其深大笑“好啊,随园后人来我们苏省学习,我们也是欢迎的!”

    几个人说说笑笑,却是没人再动筷子了,哪怕周爱国的这道南煎丸子被他们赞许有加,也就是最多动了两下筷子,看这意思是都留着肚子吃周栋的葱烧海参呢。

    “真是一帮刁嘴的家伙”

    龙大神才不管他们吃不吃,反正自己是吃得停不下筷子。好家伙,这一桌要十八万呢!再说这些菜的味道也不错啊,怎么就不肯吃了?一盘子葱烧海参才有多少份量,靠那东西能吃饱?

    ‘恭喜宿主,您的学生周爱国得到勤行宗师级人物赞赏,宿主因此获得赞赏值两千,同时获得通用类升级技能点一千,触发随机幕后任务让你的学生周爱国去京都游学,半年内学会三道以上的随园菜或者在此期间获取特二级厨师资格,宿主将得到《遗失的菜谱》一份’

    正在后厨内准备着手做葱烧海参的周栋先是一愣,然后便转身笑眯眯地看着正站在一旁用心学习的周爱国。

    周爱国被他看得有些发毛“老师,我我做错什么了吗?”

    “哦,那倒是没有嗯,认真看着我的操作,你是个好苗子,日后前程远大啊!”

    “哦。”

    “老师又夸这小子了!”胖子他们偷眼望着周爱国,心里说不出的羡慕,想不明白老师为什么就只是夸奖周爱国一个人,我们都在认真学习,也没比他表现的差啊?

    葱烧海参,自然不是炒,可也不需要像做别的烧菜那样炖煮很久,关键就在两点,第一是高汤,第二是要弄出上等的糊葱油。

    汤是两天前就吊好了的,从选鸡、杀鸡到入料熬煮,都是周栋亲力亲为,就连看火都是亲自看到一半,才肯放心交给胖子和周爱国,说起这件事苏氏兄弟就很郁闷,他们两个跟随老师这么久了,现在还是四个学生中专门负责打杂的,总感觉在胖子和周爱国面前很没有地位。

    这道菜说到底还是一个葱字,哪里的葱最好?自然是鲁省章·丘市的葱天下第一!要做出正宗的葱烧海参光有顶级的辽参可不行,一半的滋味可都在这葱上呢。

    周栋自然也向采买提出了,他的私房厅因为‘规模小’每天只开一桌,现在是八个菜系的后厨轮流负责他的采买,今天上的是鲁菜,所以就是鲁厨的人负责,按说是不该搞错章·丘葱的,可葱一入手,立即就知道不对。

    这倒不是鲁厨的采买偷奸耍滑或者吃了回扣,而是现在很多章·丘产的大葱也不是正宗了,拥有了地材元图后,周栋手一搭就知道不对。

    “本来鲁厨购买的这些大葱也不是不能用,而且也已经是楚都菜市场上能够找到的上品了,可是我明明有更好的食材,如果不用简直对不起自己!

    哎,人啊,总是这山望着那山高,总是由俭入奢易啊!又要耗费些赞赏值了,真想剁手!”

    周栋心里暗暗叹息,手握着大葱轻轻一抖,鲁厨购买的这些‘次等货’已经被系统吞去,手中出现了最正宗的章·丘大葱。

    这葱才是真正的章·丘绣惠大葱,产地就在绣惠那个小山头的周边,左右不过几十亩地,产量极少,小部分要供应京都凌镇风那里,剩下的也早就被华粹居

    、华夏宴宫这样的顶级饭店高价购买去了,市场上根本就见不到!

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