413 周栋解猪-《疯魔厨神》
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‘鹰爪功’另外的几名小弟连忙冲过来,纷纷表示要帮忙,却被‘鹰爪功’狠狠瞪了一眼:“闪开闪开,别影响老子做事。
呵呵,周主厨啊,您看这头猪应该放在哪里?”
周栋选了棵比较粗大的棕榈树,从乘务组处要来粗铁钉和绳子,费了好一番功夫才将这头野猪王固定在树干上,又从乘务组要来所有的不锈钢托盘,这才一顺手中的宝贝菜刀,准备当场剥猪。
“钰琪,你家周小厨真是个好男人,说让你晚上吃大肉就吃大肉,还是野猪肉哦,一定非常好吃吧?”
舒唱笑嘻嘻地跟程钰琪咬着耳朵,一直在努力减肥保持身材的她现在满脑子想得都是吃,不知道有没有可能吃到清炖小排呢,这是她最爱的肉食之一。
“野猪肉的味道其实比家猪差多了,因为没有经过‘腌割’,肉又腥又膻,就算用很多香料或者辣椒来压制都很难入口,你们别看现在有很多人叫着要吃野味,你如果真让他们吃野猪肉一定会吐的......”
黄老师笑吟吟地接口道:“一般说野猪肉美味的,要么是根本没吃过野猪肉,要么就是吃的刚出生不久的野猪崽,像这么大的野猪王,恐怕是好看不好吃啊。”
“那可未必,你忘记了是谁在料理这头野猪了?”
何老师道:“在咱们周主厨的手里,还会有不好吃的东西吗?”
“话虽然这样说,可我还是不太相信周主厨能处理好这种老野猪啊,咱们就拭目以待吧。”
黄老师笑着摇头,虽然很佩服周栋的手艺,不过身为娱乐圈中最会做菜的人之一,他也有着自己的坚持。
周栋将菜刀拿出后,并没有急着下刀,而是左手化掌,对着野猪王一阵拍打,在黄老师这种内行看来他是要进一步打散野猪体内的凝血,让猪血能够更顺利的放出来,其实这只是目的之一,在拍打的同时,传说级洗菜技能已经全面展开,一道道奇异的能量进入猪体,在冲散凝血淤斑的同时,也在迅改变着这头野猪的肉质......
猪血放尽在提前准备好的水桶中,蓝光一闪,周栋开始将这头野猪王剖腹开膛,也就是几个眨眼的功夫,猪下水已经被他统统摘尽,放在了不锈钢托盘上,
‘鹰爪功’得到周栋的指示,叫上两个小弟拿着猪下水跑去海边搓洗去了,周栋则招呼几个男性乘客将野猪架到了临时搭建好的石案上。
退出渔猎状态后可就再也没有人的力量了,几百斤的大猪必须要有人帮忙才能从树上弄下来,不过在‘鹰爪功’等人的看来,这分明就是周宗师谦逊低调,看看人家再看看自己,惭愧啊,今后周宗师就是哥们儿学习的榜样!
接下来起骨剔肉,就是靠纯粹的刀功了,周栋的完美级刀功就是处理一头牛也毫无难处,更别说是区区野猪,众人只见一道蓝光绕猪急转,骤进骤出,无使断绝,竟然从出刀到收刀没有丝毫间断,一头足有数百斤的巨猪很快就变成了一堆堆的猪肉和排骨,什么里脊肉、梅花肉、五花肉、腱子肉、大棒骨、肥肘子、香脊排、小肋排......
按照不同的位置所在,这些猪肉也被分成了一堆一堆,有的位置肉嫩多汁、有的位置膏肥解馋、有的位置细嫩肥滑,这一套起皮分肉的功夫,当真是细如毫,而且由始至终就只用了一刀,不让当初那位解牛的庖丁!
昔日有庖丁解牛、今日有周大厨解猪,都是极尽刀功之妙。
“啪啪啪啪啪啪!”
掌声雷鸣般响起,每个人都吞着口水拼命为周栋鼓掌,脸上洋溢着吃货才有的贪婪笑容。
天啊,这里足有几百斤猪肉啊,还有一位名扬华夏的顶级大厨,这时候谁再想着那些难吃的飞机餐谁就是大傻子!
周栋洗净了手,笑着对众人道:“有了这几百斤猪肉,今晚大家可以饱餐一顿了,似乎明天的口粮也不用担心了?”
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