489 猪杂生滚粥-《我是勤行第一人》
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这......商老吃这样的厚腻之物,真的合适吗?”
周栋淡淡一笑:“商老身体底子好,年轻时估计也是非常能肉食的吧?
可是进入晚年后,很多人担心老人家的身体,这也不给吃、那也不给吃,结果是越不给吃越不能吃,加上年老脾胃渐渐虚弱,饭量才会受到了影响。
现在商老的脾胃功能已经有所恢复,胃口开了。而且他的身体底子比普通人好太多,虽然已经七十高龄,其实也就是五十多岁的肠胃,怎么就不能吃肉了?
现在商老要进一步滋补身体,离开肉可是不行的。
而且这猪杂生滚粥嘛.......别人做的怎么样我可不敢说,我做的绝对不会让人吃出油腻来,这一点黄师傅和商老都可以放心。”
坐在一旁的武宫正田看了眼黄思夏,暗中摇头,这个人真是太有意思了,当代厨神说什么就是什么,你有什么可质疑的?
哎,也怪周师实在是太低调,一代厨神,却偏偏披了个青年宗师的马甲,这是要忽悠谁呢?
最近老武宫的华夏文进展神速,还特别喜欢语言大师赵大叔,没少看卖拐。
商老听得连连点头,一锤定音道:“小周师傅做什么,我就吃什么!”
还真让周栋猜对了,这些天他就是馋猪肉,虽说最近猪肉涨价了,可再涨也属于平民食品,不算奢侈!就是那帮子保健组专家、营养师按住了不给吃,看看人家小周师傅,这才是真专家!
黄思夏顿时无语,您老说什么就是什么吧.......
***
熬粥是一件非常简单的事情,在有了电饭锅、电压力锅的现代社会,更是将其完全变成了傻瓜式操作。
可要熬出正宗的老火粥,那可并不简单。
从遴选大米、一粒粒挑拣、到加水多少、火候如何控制,都有很多的讲究,
毕竟要熬煮整整三个小时的时间,水放多放少、火力控制稍有偏差,不是使粥变得稀薄不出味儿,就是过于粘厚糊了锅底,熬这粥可不能中途添水减水,还得要用砂锅,一旦有失连挽回的机会都没有。
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